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ころっけ


冷凍コロッケ×市販トマトソースで☆
時間がないときにも、簡単うまーい1品です♪

洋食屋さん風のコロッケ*トマトバジルソース

■材料
冷凍コロッケ 4個
市販トマトソース 1/2缶
エリンギ 1/2本
ブロックベーコン 30g
バジル 適量
オリーブオイル 大さじ1
ニンニク 1/2かけ
白ワイン 大さじ1

■作り方
1.冷凍コロッケは揚げておく。
  エリンギとブロックベーコンは食べやすい大きさに切る。にんにくはみじん切りにする。

2.熱したフライパンにオリーブオイルをしき、にんにくを入れる。香り立ったらエリンギとベーコンを炒め、火がとおったら白ワインをふり、トマトソースを加え大きく混ぜ煮立たせる。

3.弱火にして少し煮込み、バジルをちぎって入れ混ぜる。

4.器にコロッケをのせ、3で完成したソースをかけたらできあがり☆


コロッケやトマトソースはもちろん手作りでもOK◎
冷凍コロッケもなかなか意外においしいんだけど、やっぱり手作りにはかなわないもんね☆
時間があるときはコロッケから作ってみてください。
でもでも時間がないときには冷凍食品も活用しましょー♪
買ってきたおそうざいのコロッケやあまり物のコロッケも大活躍♪
そのまま出したら味気ないけど、ひと手間加えるだけで見た目も、味ももっとおいしくなるよ(^ω^*)
トマトソースやホールトマトの缶は常備しておくと便利。

ちなみにこのソースはそのままパスタソースとしても使えますよん☆
私はパスタソースとして作り、あまったものをこちらに使用しました♪



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2008.01.17 
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