■材料（１人分）
食パン（８枚切り）　２枚
卵　１個
スライスチーズ　１枚
ベーコン　１枚
ルッコラ（他リーフレタスなど何でもＯＫ）適量
マーガリン
マヨネーズ
塩コショウ

■作り方
１．フライパンに油を熱し、卵を割りいれ弱火で焼く。黄身が固まり始めたら裏返して火がとおるまで焼く。ベーコンは半分に切って、フライパンのあいているスペースで焼く。塩コショウを軽くふっておく。ルッコラは食べやすい大きさにちぎる。

２．食パンを軽くトーストして、片面にマーガリンとマヨネーズを薄くぬる。ルッコラ、ベーコン、スライスチーズ、目玉焼きを順にのせて食パンもう１枚を重ね、火であぶった包丁で４等分に切ったらできあがり。


両面焼きで調理時間短縮＆しっかり火をとおします。パンも重ねやすいです。
片面焼きだと重ねたときに黄身がつぶれちゃってパンに染みちゃうこともあるから。
パンのミミは切らなくてもおいしいし、生地がよりしっかりするよ。
包丁をあぶるのはパンを切りやすくするため。
どんな切り方でもＯＫだけど、これが一番食べやすく、持ち歩きやすいかな◎



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甘くないお食事パンケーキで手軽にカフェ気分♪
チーズとベーコンとの相性◎一緒にぱくっと食べてね♪

PAN CAKE ＢLUNCH

■材料
薄力粉　２００ｇ
牛乳　１８０ｃｃ
卵　Ｓ２個
粉チーズ　大さじ２
塩・ブラックペパー　少々
ベーコン　２枚
スライスチーズ　２枚
バター　適量

リーフレタス
スクランブルエッグ
フルーツ　など

■作り方
１．ボールに卵を割りいれてかき混ぜ、薄力粉、牛乳、粉チーズを加えて混ぜ合わせる。塩、ブラックペパーで調味する。

２．フライパンに油を薄く熱し（フッ素加工の場合はひかない）温まったら一度ぬれ布巾で少し冷ます。次に生地をお好みの大きさに丸く流しいれ、弱火で２〜３分焼いて焼き色がついたら裏返して中に火がとおるまで焼き、器に盛る。

３．２のフライパンでベーコンを焼く。スライスチーズは半分に切る。それをバターと一緒にパンケーキの上にのせ、お好みの野菜やフルーツを盛り付けたらできあがり。


パンケーキは冷凍保存できるので、ブランチやランチだけでなく、忙しい朝もチンしてベーコンを焼いて野菜など盛り付けるだけなので簡単にできちゃいます☆冷凍保存は便利♪♪解凍の目安は大きいパンケーキ１枚４０〜５０秒くらい加熱です。






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続きは冷蔵庫。

２５日にはケーキを食べました。
シロップがスポンジにしみこんでいていい感じにしっとり☆
生クリームにはコアントローというオレンジのリキュールを数滴加えました。
これを加えると、さっぱりとしたあまずっぱい感じになります！
あまーい生クリームより、私はコアントロー加えたさっぱりのほうが好きだなー♡
あまーいのも好きだけどね☆




クリスマスプレゼントは事前に家計からお互いへ買ってありました☆
私はかばん、パパはスーツとシャツとセーター☆

でもそれとは別に、私はおこづかいでマフラーを用意♪
旦那はまさかプレゼントがあるとは思ってなかったらしく、びっくり！！
そして何も用意してないと・・・

いいんです。私が勝手にやったことですから。笑
自己満なんです。
とはいえちょっぴりさみしかったかな。笑


次の日２５日、子供は完全復活！！よかったぁ・・・
パパが帰ってくる。
しばらくしてはるをふと見ると何か持ってる！？


いつのまにサンタさんが？？？？

あけてみると、、、
お皿でしたー！！




今日のフルーチェの記事と、ケーキさんがのっているお皿がそれです♪
これで一緒にケーキを食べようと思って買ってきてくれたんだそうです。

私がいつもお皿ばっかり買ってるから、
いい加減あきれられてるんじゃないかなーって思ってたけど、
そうでないみたいで安心したー。笑
それに柄のお皿ってあんまり持ってないから新鮮！
プレゼントって、自分じゃ買わないものをもらえるからすごく楽しいよね(＾ω＾)
私が自己満でしたことなのに・・・なんかごめんね。笑
でもありがと〜！！


来年は子供がよちよち歩いたりして、
今年よりもさらに楽しいクリスマスが待ってるんだろぉな☆
なんだか、家族で過ごすのもやっぱりすてきだなーって思ったクリスマスでした。