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鮭のムニエル


かりっと香ばしく♡
たまごのタルタルソースととっても合います♪

鮭のムニエル

■材料
鮭 2切れ
小麦粉 適量
塩こしょう 少々
バター 10g
ミニトマト 4個
イタリアンパセリ 適量

卵 1個
マヨネーズ 大さじ4
刻みパセリ 適量
レモン 1/2個

■作り方
まずタルタルソースを作ります。
卵を固ゆでし、みじん切りにする。
それにマヨネーズ、刻みパセリ、1/2個を1/4個に切ったレモン汁を絞ってまぜる。

鮭は両面に塩コショウをふって小麦粉をまぶす。
余計な粉は落とす。

フライパンにバターをしき、鮭を両面焼く。
片面を焼いたら裏返し、ふたをして蒸し焼きにして、火が通ったらお皿に盛る。
タルタルソースを添えて、ミニトマトとイタリアンパセリを飾ったらできあがり☆


ぷーさんタルタルソースに粒マスタードを加えるとピリ辛でスパイシーな感じに仕上がります。
簡単なので時間がないときにもおすすめ☆
しかも安上がりです(^ω^)

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2007.10.16 
魚介


コクたっぷりの新マヨ「コクうま」×サラダ用素材のモニターに当選しました☆
マヨとサラダ用素材、素材そのままシーチキンを使ったあえものレシピです(^ω^)
このコクうまマヨは、コクがあるのにカロリーカット!!
だからたっぷり使っちゃいましょぉ♡

魚介とアボカドのオーロラサラダ

■材料
シーチキン 1/2缶
アボカド 1個
魚介ミックス(冷凍)100g
ミニトマト 1/2個
エクストラバージンオイル 適量(オリーブオイルでもOK)
塩こしょう 少々
白ワイン 適量

ケチャップ 大さじ1.5
マヨネーズ(コクうま) 大さじ4
タバスコ 1滴
ソース 小さじ1

■作り方
水に塩こしょう、白ワインを入れ、沸騰したら魚介を入れる。
3分くらいゆでて、中まで火が通ったらざるにあげて冷ます。

アボカドは皮をむいて角切りにしておく。大きさはどのくらいでも◎
ミニトマトは4つ割りに。

マヨネーズ、ケチャップ、ソース、タバスコ、塩こしょうを混ぜ合わせ、オーロラドレッシングを作る。
タバスコとソースを入れることによって味がしまります(^ω^)

アボカド、魚介、シーチキン、ドレッシングを、アボカドの形が崩れないように混ぜる。
シーチキンの油はよくきります。

お皿に盛り付け、ミニトマト、オイル、ドレッシングを飾ってできあがりオレンジのきらきら


はずかちーv魚介は茹ですぎるとパサパサしちゃうので気をつけてください。
白ワインは香りづけなので、お好みの量でおっけぃです☆


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   ***
今日は23歳の誕生日です♪
予定は・・・特にないです。笑
学生時代と違って1日遊んでディナー☆とかゆーわけにもいかないし、
まぁ子持ち主婦になったからこんなもんかな~って感じです(^ω^;)
でもおうちでのんびり過ごすのも幸せかなはーと
2007.10.16 
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