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和香りキーマカレー

レシピブログさんの、和モダンスパイス "和香り"のモニターに当選しました☆
一味、七味、山椒の3つの中で今回は一味を使ってチャレンジしましたー♪

レッドペッパー代わりの一味唐辛子とお醤油で和風に☆

和香り*キーマカリー

■材料
合いびき肉 200g
大豆の水煮 1/2缶
トマト 1個
玉ねぎ 1/2個
にんにく 1かけ
カレー粉 大さじ2
ソース 大さじ1
醤油 小さじ1
塩コショウ 少々
ローリエ 1枚
水 1/2カップ
和香りの一味唐辛子 適量

ごはん お茶碗2杯分
卵 2個(目玉焼きを作っておく)
刻みパセリ 適量


■作り方
トマトの皮を湯剥きして、ボールに入れてマッシャーでつぶす。
このときでた汁も使うのでとっておく。

たまねぎとにんにくをみじん切りにして、フライパンで炒める。
火がとおったらひき肉を加えて、さらに炒める。

ひき肉がぱらぱらになるまで炒めたら、カレー粉、ソース、塩コショウで調味し、つぶしたトマトを汁ごと、水、ローリエ、大豆を加えて大きくまぜる。
蓋をして弱火で煮る。
水気がなくなってきたら蓋を開け、最後に醤油を入れて、一味で辛さを調節する。
塩コショウで調味して、ほとんど水気がなくなるまで炒める。

器にごはんとカレーを盛って目玉焼きをのせ、パセリと一味をふりかけてできあがり☆


シンプルな味付けで☆醤油を入れると味がひきしまります!
一味もたっぷり使って、辛さ付けにおおきな役割を果たしてくれましたー

わかおり
このハウス食品さんの和風スパイス、和香り。
まるくてころってしててかわいいー
食卓においてあるだけでかわいいです
これはこれからも買っちゃいそうー

一味

今回はこの一味を使用しました☆
ハバネロを配合してあるそうです!

和風プレミアムスパイス「和香り」レシピ参加中♪



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2007.11.15 
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