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菜の花パスタ


ほろ苦い菜の花とミルクの味がマッチしてなんだか春の味です♡

菜の花のパスタ

■材料
菜の花 1/2把
ベーコン 2枚
スパゲティ 200g
牛乳 200cc
顆粒コンソメ 小さじ1
塩コショウ 適量
オリーブオイル

■作り方
1.鍋にお湯を沸かして塩を入れ、スパゲティを規定の時間よりも1分短く茹でる。

2.パスタをゆでている間に、菜の花の2/3量を4等分に切る(1/3量は切らないまま)。ベーコンは1cm幅に切る。フライパンを熱してオリーブオイルを入れ、ベーコン、菜の花を炒め、牛乳とコンソメを入れて少し煮立てる。

3.茹で上がったパスタを2のフライパンに加え、手早く混ぜ合わせて塩コショウで調味したらできあがり。


菜の花は黄色い花のかわいさに花つきのものを買いましたが、
本当はつぼみがしっかり閉じているものが新鮮です。
でもやっぱり黄色い花があると春らしいなーって思います♪
ぱぱっとできちゃうので忙しいランチタイムにおすすめです◎


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2008.04.09 
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