■材料
豚ロース肉とんかつ用　２枚
おろし玉ねぎ　1/2個分
おろしにんにく　１かけ分
醤油　大さじ２（＋大さじ１）
酒　大さじ１（＋大さじ１）
大葉　２枚

■作り方
１．バットにおろし玉ねぎ、おろしにんにく、醤油、酒を入れて混ぜ、肉を漬け込みラップをして冷蔵庫で３０分寝かせる。

２．フライパンに油を熱し、１の漬け汁こと流し込んで蓋をして蒸し焼きにし、両面焼く。火がとおったら肉を取り出して食べやすいように切り、大葉を敷いておいたお皿にのせる。

３．フライパンに残った肉汁、漬け汁に酒　大さじ１、醤油大さじ１を足して弱火で熱し、煮詰まったらソースとして２の焼きあがった肉にかけてできあがり☆


我が家でポークステーキを作るときはこの和風ソテーが多いかも☆
ていうか漬け込む→焼く、のパターンのレシピ、多いです。笑
簡単だし味がよくしみこむし、いいんだよ〜◎
昼間のうちに仕込んでおけるしね♪
これは他のおかずにも合わせやすいし、大葉と一緒に食べるのがすごく好き♪
ぜひ大葉は加えてほしいです！



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