豚のカリカリおろしソテー
かりかり

ちゃちゃっと一品♪
おろしポン酢でさっぱり☆

豚のカリカリおろしソテー

■材料
豚こまぎれ肉 200g
醤油 大さじ2
酒 大さじ2
塩コショウ 少々
片栗粉 適量

大根おろし 適量
大葉 1,2枚
ポン酢醤油

■作り方
1.バットに醤油、酒、塩コショウを入れて豚肉を5分ほど漬け込む。

2.1の豚肉に片栗粉をまぶし、余計な粉をはたいたら熱して油をしいたフライパンで焼く。焼けたら大葉、大根おろしと共にお皿に盛り、ポン酢醤油でいただく。


豚のカリカリな焼け具合と、さっぱりおろしポン酢が私も大好き♪♪
簡単なのでささっとできてしまう1品です。かなり重宝◎
安いこま切れ肉でもおいしくでちゃうよー☆
菜箸などでフライパンに押し付けながら焼くとよりカリカリに◎



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posted by mai
category:和食   comment:14 trackback:0

comment
こんにちは。
おろしポン酢でさっぱりと頂けるしお肉だし、作ってあげたら喜びそうです。
早速試してみたいと思います。ほんと簡単そう!
2008/07/22 10:19 | | edit posted by ジーナ
まいちゃん こんにちは♪
おいしそう♡絶対に作ってみます!
週末に、まいちゃんレシピの豚の生姜焼きを入れて、お弁当を作りました!
彼がすごくおいしいって言ってくれたよ♡
まいちゃんのおかげです♪ありがと〜(^−^)

応援ぽちっ。
2008/07/22 11:20 | | edit posted by momoko
お久しぶりですーーー♬
この暑い毎日・・・ビールが進みそう♡
写真見てるだけでグビグビいけちゃいそう 笑
もちろんご飯にも合いそうでグゥ!!!
2008/07/22 17:06 | | edit posted by まるあき
簡単だし、おいしそう♪
豚肉大好き☆
おろしが夏らしくていいね。

ん〜ご飯食べたけど、これ食べたくなっちゃった!

2008/07/22 21:29 | | edit posted by Manami
まいちゃん こんにちわ〜 ^ ^
カリカリおろしソテー、名前からして美味しそう〜♡
写真見てお腹グゥってなっちゃいそうになったよ。笑

疲労回復に夏は豚をいっぱい食べるから
これも作ってみたいな〜 ^ ^
2008/07/23 09:42 | | edit posted by みっこ
まいちゃん。おはよ(*´∀`)ノ

おぉっ!豚肉揚げてるかとおもいきや、焼いてるだけなのねぇ(・o・)
しかもおろしポン酢。
ヘルシー&あっさりでいいねぇ(≧▽≦)

夏は豚肉いっぱい食べなきゃね♪
2008/07/23 09:59 | | edit posted by mama
まいさんこんばんは〜♪
おろしソテー、さっぱりしてて美味しそうですね♥
片栗粉で焼くとカリカリして食感が良いんですよね◎
ついこの前わたしも似たようなものを作りました♪
今度はおろしを付けて食べてみますね^^*

応援ぽちっ♪
2008/07/23 22:44 | | edit posted by ミィ
>ジーナさん
本当に簡単ですのでぜひ試してみてくださいね〜♪
男の人ってやっぱりお肉が好きですよね★
うちの旦那も夏はさっぱりいただける肉料理が
好きみたいです(^ω^*)
2008/07/28 17:31 | | edit posted by まい
>momokoちゃん
生姜焼き作ってくれてありがとう〜!!
やっぱり和食はシンプルな味付けが一番おいしいなぁと
思うよ〜(≧∀≦)
本当にいつも色々作ってくれて感謝です!!
この料理もよかったら作ってみてねっ♪♪
2008/07/28 17:32 | | edit posted by まい
>まるあきさん
あはは〜★やっぱり夏はビールですよね〜!
まるあきさんもイケる口(笑)なんですね(≧∀≦)
ビールもごはんもすすむお肉料理は
夏のスタミナUPにもいいですよねっ♪
2008/07/28 17:33 | | edit posted by まい
>Manamiさん
Manamiさんお久しぶりです〜☆
夏はおろしポン酢などでさっぱり料理が
いいですよね♪
私も豚肉好きです〜☆安いし(笑)
2008/07/28 17:34 | | edit posted by まい
>みっこちゃん
そうそう、夏バテ防止、スタミナUPのためにも
お肉は食べなきゃだよね☆
最近はさっぱりした味付けが多いかなぁ♪
カリカリソテー、やる気のないときでも(笑)
ささっとできちゃうから我が家でもお役立ちメニューだよ☆笑
2008/07/28 17:35 | | edit posted by まい
>mamaさん
焼くのと揚げるのだとだいーーぶ手間が違ってきますよねー><
この暑いときに揚げるのも結構大変だし、
あと片付けも大変(笑)
なのでカリカリっとしたソテーにしてみましたー☆
やっぱり夏はおろしポン酢でさっぱりですね♪
2008/07/28 17:37 | | edit posted by まい
>ミィさん
ミィさんも似たようなお料理を作られたんですね〜☆
なんだか親近感でうれしくなっちゃいます♪
片栗粉をまぶすだけでカリカリの食感が楽しめて
気軽に作れる料理ですよね(≧∀≦)
次回おろしポン酢試してみてくださいね〜♪
2008/07/28 17:38 | | edit posted by まい
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