リピ間違いなし＊おうちで気軽にエスニック☆
オリジナルソースでいただきます♪♪
■材料
ライスペーパー ８枚
冷凍むきえび １６尾
サニーレタス ６〜８枚
大葉 ８枚
ニラ ４本
香菜 ２〜３本
Ａサラダ油 大さじ１
Ａナンプラー 小さじ１
Ａ醤油 ２〜３滴
唐辛子 １本
■作り方
１．冷凍むきえびは塩茹でしておく。レタスは水洗いして食べやすい大きさにちぎる。ニラは４等分に切る。香菜は適量にちぎって分けておく。
２．ライスペーパーを霧吹きでぬらし、やわらかくなったらまずレタスを適量（考えるよりも多めに）と大葉、香菜をのせて下の部分を折って２回ほど巻き、左右を折り、えびを並べ、切ったニラを２本のせて固く巻いていく。これを８個分繰り返す。
３．Ａと小口切りにした唐辛子を混ぜ合わせてエスニックソースを作ったら２の出来上がった生春巻きに添えてできあがり。
実はスイートチリソースが苦手な私。。。
でもこのナンプラーを使ったお手軽ソースで生春巻きもおいしくいただけます♪
生春巻きが少し固くなってしまったら霧吹きでふいてあげればＯＫ☆
ただくっつきやすいので注意です。
おもてなしにも◎な生春巻き☆ぜひどうぞ♪
いつの間にか梅雨も明けてあつーーーい日が続いてますね！
私はこの土日に大学時代のお友達と海へ行ってきました！
去年は海行かなかったので久しぶりでしたがやっぱり海はきもちいーい！
いろいろハプニングはありましたが（笑）すっごく楽しかったです♪
みなさんは海やプールなど行きましたかー？？
日差しもすごいので熱中症などには気をつけてくださいねっ☆
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コメント一番乗り♪
生春巻き、おいしいよね〜♪
私も、友達が遊びに来るときによく作ってるよ！
スイートチリソース、私は大好きなんだけど、まいちゃんは苦手なんだね〜。
たしかに、甘い味がダメ、っていう人も多いのかも？？
ナンプラーって実は食べたことがなくて（！）未知の調味料なのです〜。
例えるならどんな感じ････？？
海、いいなぁ♪
私も去年は海に行かなかったなあ。
もはや、水着を着られる体形でもなくなってきたし･･･（涙）
今年はドライブがてら海に行きたいなー♪
バーベキューとか花火とか、夏っぽいことしたい！（笑）
↓マヤヤのお料理ブログ、掲載おめでとう♪
仲間だね〜(○'ω'○)
毎日暑いねー。。
まいちゃんもばてないように気を付けてね♪
生春巻き大好きー
多国籍料理のお店とか行くと必ず頼む料理だよー♪
でも家で作ったことはないな。。。
それをまいちゃんはこんなにきれいに作っちゃうんだからほんと脱帽。。。
生春巻き、食欲がなくなる暑い夏にもぴったりだね〜。
オリジナルのソースもおいしそう♡
海に行ったんだね〜。いいなぁ。
私は、中学校卒業してから泳いでないかも(笑)
海は好きなんだけど、すぐに真っ赤になっちゃうから(>_<)
毎日暑いから、まいちゃんもバテないように気をつけてね。
エビ大好きー♡
美味しそうだよぉ(*´∇`*)ゞ♪
チリソース苦手なんだね！
あたしは大好きだよー☆
マヤヤのお料理ブログ、掲載おめでとー♡
すごく詳しく紹介されてるんだね！
まいちゃんのブログって統一性があって
あたしも毎回ほんわかブログ楽しみにしてるよ♪
それに比べてあたしのブログは全く統一性なし・・・。
それがあたしの個性なのよ！(笑)
ってことで、これからも応援してるよん☆
応援ポチ☆
今日もめちゃ暑いけど、元気ですかぁぁぁ！？笑
生春巻き。美味しいよねぇ♪
簡単そうに見えるのに、mamaは巻くのへたっぴなんよねぇ(^^;)
まいちゃんのはさすがに綺麗だねぇ♪
mamaはチリソースもナンプラーも苦手なので、
ゴマドレで食べてます(^m^)
全然生春巻きの意味をなしてないよね・・・笑
おいしそぉ〜♪ 暑いと、辛いものが恋しくなりますよねっ ＾＾＊
昨日は、お祝いコメント☆
ありがとうございました〜♪♪ ＠＾−＾＠
素敵なお誕生日をすごせました〜☆
ブログ友ちゃんたちとプレゼント交換もしましたよん♪♪
また、おいおい・・UPしていきますので・・
お楽しみに・・・☆ ＾＾＊
生春巻き、わたしも大好きー♡
それにしても、キレイに巻けてるねー♪
我が家ではセルフで頂くことが多いんだけど、
皮がくっついて扱いにくくて見た目が毎回不細工なの〜。笑
写真じゃお披露目できないなぁ・・・、きっと。
今度いただくときは、まいちゃんのタレでも試してみまーす。
↓マヤヤのお料理ブログ、掲載おめでとう♡
生春巻きめっちゃめちゃ美味しそう。
エスニック料理のお店に行ったら必ず注文します。
でも、自分で作ったことはないのよね。。。
スーパーでたまにペーパーを手に取ってみたりは
するのだけど、なんだか手間がかかりそうだったり
して棚に戻してました。
私はチリソース大好きだよ。 炒め物とかサラダの
ドレッシングにも混ぜて使っちゃいます。
でも、私の友人も甘いのが気持ち悪いとか言ってたなぁ。
ぽちぽち。
メグちゃんの生春巻きもブログで目撃してたよ〜！
すごいキレイに巻けてるなぁって感心してた(*^_^*)
そうそう、チリソースは好きなんだけどスイートチリは苦手・・・
意外に甘いのってちょっと苦手で。
昔は野菜のくせに甘い！って理由で（笑）かぼちゃとかにんじんとか嫌いだったの(>_<)今は大好きなんだけどね♪
ナンプラー未経験なんだね〜！
なんだろう、初め匂いをかいだときや食べたときに、すごいクセが強くて「私コレ無理かも・・・」って思ったんだけど、少量をスパイスや隠し味として入れてるうちにクセになっちゃった♪
入れるだけでエスニックな雰囲気がぷんぷんだよ〜（笑）
他にも色々使えるし、メグちゃんも挑戦してみてね（≧∀≦*）
ほんと毎日毎日うだるような暑さですよね〜＞＜
夕方になるまでは外に出るのが憂鬱です。。。
私もエスニック料理といえば生春巻きは欠かせませんっ！
おいしいですよね〜（≧∀≦）
意外に簡単に作れますよ〜！
巻き方も慣れです☆私もまだまだ修行が必要だけど・・・
このソース、初めは思いつきで「こんな感じかな〜」って
作ったんだけど、食べてくれた人たちにもすごく好評で♡
我が家の定番ソースになりました♪
海・・・私はすぐに真っ黒になっちゃう(>_<)
昔はそんなことなかったんだけど、大学でテニスサークルに入って
焼け癖（？）がついちゃって〜；；
momokoちゃんも暑さには気をつけてね〜！
aicchiちゃんはスイートチリ好きなんだね〜☆
私はチリソースは大好きなんだけどスイートになると苦手で・・・
うちの母は大好きで（笑）昔に買ってくれたんだけどトラウマになっちゃった（笑）
ありがとう♡
統一性！！？？全くないよ〜(>_<)
なさすぎて、もっと統一性を出したいなぁって思ってるよ！
写真も自然光で撮ったり電球で撮ったりでバラバラだし、
料理もカフェ風が好きだったり、でもしっかり和定食みたいなのも好きだったり・・・
一体私はドコを目指してるのか分かんなくなるよ；；
でもaicchiちゃんにそう言ってもらえてうれしいよ♡
ていうかむしろaicchiちゃんこそ、お豆腐を使ったヘルシー料理！っていうのがウリで、すごく統一性あると思ってみてたよ〜〜〜☆
お互い励ましあってがんばろうね（笑）
本当、すっっっごい暑いですよね〜！
この時期に妊婦さんは体温も高いし、おなかも重いしで大変ですよね(>_<)
でもあと少しでベビちゃんと対面と思うとがんばれそうですね☆
いえいえ、なんだかテキトーに巻いたやつを何も考えずに写真撮っちゃって恥ずかしくなってきました。。
「もっとちゃんときれいに巻けたものを写真にすればよかった・・・」って後悔してます（笑）
次回きれいに巻けたら写真すりかえておきます（笑）
ゴマドレ！！斬新です！笑
でもすごい合いそう〜！思いつかなかった☆
今度試してみま〜す（≧∀≦*）
素敵なお誕生日を過ごせたようで何よりです！
誕生日ってその人がこの世に生まれてきた、
何年経っても素敵で特別な日ですよね☆
またプレゼントなどなど拝見させてもらいにいきますね〜♪
改めておめでとうございました+。:.゜ヽ（＊´∀‘）ノ゜．：。＋
全然きれいに巻けてないよぉ〜(>_<)
ていうか全く何も考えずに巻いて何も考えずに写真を
撮ってしまったのでちょっと後悔・・・
なんだか適当すぎて恥ずかしくなってきました；；
なので次回はきれいに丁寧に巻き巻きして写真すりかえ大作戦しておきますね。笑
セルフっていうのも楽しそうでいいね〜！
パーティーなんかによさそう♪♪
このソースなかなか評判よいのでぜひ試してください（≧∀≦）
ポイントはしっかり底から混ぜることです！油と分離しちゃうので。。。
生春巻き、私もお店でよく食べていて、
もしかしたら意外に簡単そう！と思っておうちでも作るようになったのですが
ほんとに意外に簡単でした。笑
思ったほど手もかからないし巻き巻きするのがなんだか楽しくなってくるので
機会があったら作ってみてくださいね〜！
スイートチリソース・・・
そうなんです、なんか甘いのが気持ち悪いって言うか(>_<)
mimiさんはお好きなんですね〜！
私も久しぶりに挑戦してみようかなぁ・・・