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なすチーズ


レシピブログさんとハウス食品さんのコラボ企画GABANスパイス・ペパー3種レシピモニターに当選しました。
今回はカラフルペパーを使ったお料理です♪

なすとケチャップのチーズ焼き

■材料
なす 2本
ケチャップ 適量
ピザ用チーズ 適量
カラフルペパー 適量
塩コショウ 少々

■作り方
1.なすを食べやすい大きさのななめ切りにする。

2.1のなすとケチャップ、塩コショウを耐熱容器に入れて絡ませ、ピザ用チーズをのせてオーブントースターで7~10分焼く。(チーズにしっかり焼き色がつくくらいに)

3.仕上げにカラフルペパーをのせたらできあがり☆


かなり簡単☆でも食べた人にはとってもおいしいと評判なお役立ちメニューです♪
いつもはパセリをふるところをカラフルペパーにチェンジ☆
カラフルペパーが見た目にも味にもいいアクセントになりました!


*カラフルペパーとは?
ブラックペパー、ホワイトペパー、グリーンペパー、ピンクペパーの4つのペパーを混ぜたもの。4つのうちピンクペパーだけはペパーという名前がついていますがペパーの仲間ではなく、実の形状がペパーに似ていることから名づけられた別の植物です。サラダ、肉・魚のソテー、カルパッチョなどの出来上がった料理に挽いてかけると色合いの美しさとピリリとした辛さを楽しめます。

GABAN あらびきブラックペパー、ホワイトペパー、カラフルペパーを使ったレシピにトライ♪



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2008.03.18 
TOMATORIZOTTO


市販のトマトソース缶を使ってちゃちゃっと簡単リゾット♪

トマトソースのリゾット

■材料
バターライス 1.5合分
トマトソース 1缶
鶏肉こま切れチキンライス用 100g
いんげん 5本
舞茸 1/3パック
水 100cc
パルメザンチーズ
パセリ

■作り方
1.いんげんは塩茹でして食べやすい大きさに切る。舞茸はほぐしておく。

2.熱したフライパンにオリーブオイルを熱し、鶏肉を入れて炒める。鶏肉の色がかわったらいんげん、舞茸を入れてさらに炒める。

3.油が回ったらトマトソースと水を加え、蓋をしたら弱火で10~15分煮込む。煮込んだらバターライスを加えて混ぜ、少し煮込んだら器に盛り、お好みでチーズとパセリをふりかけてできあがり☆


私はバターライスはピラフと同様フライパンで炊くのがすきです。
ちょっとひと手間で断然おいしくなるので!!
でももちろん普通のごはんから作ったり、炊飯器を使ったバターライスでもOK♪
炊飯器バターライスならよりスピーディーに仕上がるよ~☆


昨日は、ブログを書いたあとから熱が出始め・・・
38度2分で寝込みました(´・ω・`)
前にも一度熱で寝込んだんだけど、こういうときの子育て本当につらい><
最近はかなーーり活発なはるさんなので余計に><
家事は休めるけど子供のお世話はやっぱり休めないし。ほんとにふらふら・・・
それに相手をしてあげられなくて子供にもかわいそうだなーって。
うつしちゃったらこわいし><
今日は熱も下がり、だいぶよくなりました!
体調管理はしっかりしないといけないね。
季節の変わり目は特に!!
私は火曜日生まれなんですが、火曜日生まれの人は基本パワフルだけど季節の変わり目にかぜをひきやすいらしいです。(結構こういうの信じる人です。笑)


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2008.03.13 
デミグラスハンバーグ


ジューシーでおいしい☆
みんなが大好き!定番ハンバーグ♪

デミグラスハンバーグ

■材料
合いびき肉 250g
たまねぎ 1/4個
卵 1個
牛乳 50cc
パン粉 1/2カップ
塩 適量
ブラックペッパー 適量

デミグラスソース缶 1/2缶
水 50cc
ケチャップ 大さじ2
ソース 小さじ1
生クリーム(牛乳) 大さじ1
塩 少々

■作り方
1.熱したフライパンに油をしいて、みじん切りにしたたまねぎを炒める。

2.ボールにひき肉、1の粗熱がとれたたまねぎを入れたら卵、パン粉、牛乳を加え粘り気が出るまで手で混ぜ合わせる。塩とブラックペッパーを加えてさらに混ぜる。ブラックペッパーはたっぷり。ぱっと見て粒が見え、嗅ぐと香りも分かる程度。

3.2を2つに分けて手のひらにぱんぱんとたたきつけて空気を抜き、小判型に整えたら、真ん中にくぼみを作る。

4.デミグラスソースと水を小鍋に入れて火をかけ、ケチャップ、ソース、生クリームを入れながら混ぜる。塩で調味する。

5.1のフライパンをキッチンペーパーで拭き、再び熱して油をひいたら4のハンバーグを入れて中火で焼く。焼き色がついたら裏返し、弱火にして蓋をしたら火がとおるまで焼く。

6.お皿に5をのせ、4のソースをぬったらできあがり☆


デミグラスソースのハンバーグは大人も子供もみんなが大好きな定番メニュー☆
冷めてもおいしいけど、やっぱり焼きたてのふっくらジューシーなハンバーグがいちばん!!
そしてこのハンバーグといえばめだまやきだよね♪ぜひ一緒に♪


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2008.03.03 
玄米PIZZA


玄米を使った和風ピザ☆
カロリーが気になるピザもこれなら安心??

玄米PIZZA

■材料
玄米ごはん お茶碗軽く2杯分
しめじ 1/3袋
えのき 1/4袋
舞茸 1/4袋
マヨネーズ 大さじ1
醤油 大さじ1
塩コショウ 少々
ピザ用チーズ 適量
刻み海苔 適量
刻みネギ 適量

■作り方
1.熱したフライパンに油をしき、きのこ類を入れて炒める。塩コショウ、醤油で調味し、火がとおったら容器に移しておく。

2.玄米ごはんをボールに入れ、マヨネーズを加えてしゃもじでごはんを押しつぶすようにしながら混ぜ合わせ、ラップで巻き、手でぎゅっと押しながら丸く平たく成形する。(おにぎりを作るような感覚で。それよりも強く押しつぶす。)

3.1で使ったフライパンを洗わずに熱し、そのまま3を入れてターナーなどで表面をぎゅっと押しながら焼き、焼き色がついたら裏返して一旦火をとめ、マヨネーズと醤油(分量外)を薄く表面にぬり、1のきのこを上にのせ、さらに上にピザ用チーズをのせて蓋をし、弱火で加熱する。

4.チーズがとろけたら器に盛り、ネギと海苔を飾ってできあがり☆


ラップに包んだとき、強くぎゅっと握っておかないと裏返したりするときに形が崩れてしまうので注意です!
醤油マヨの風味がおいしい玄米PIZZA、おうち居酒屋の一品やランチなどにどうぞ♪
10分あればできちゃうのもうれしいのです☆☆
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Q1:アサヒの糖質ゼロといえば??
スタイルフリー
Q2:わたしが「ゼロ」にしたいことは?
(例:買い物袋をゼロ! 無駄遣いをゼロ!など)
朝寝坊ゼロ!



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2008.02.28 

お野菜ピンチョス


焼いて刺しての簡単おつまみ☆
もちろんこどもちゃんもおいしく食べられるよ♪

焼き野菜のピンチョス

■材料(6本分)
にんじん 1/4本
ウインナー 6本
エリンギ 大1個
ミニトマト 6個
ショートアスパラ 10本くらい
ハーフベーコン 6枚
オリーブオイル 
塩・ブラックペッパー 適量

トマト 1個
ケチャップ 大さじ1
マヨネーズ 大さじ2

■作り方
1.ショートアスパラはさっと塩茹でし、半分の長さに切る。それを3本ずつくらいベーコンで巻いて、楊枝でとめる。にんじんは3~5mm幅に切ってお好みの型で抜き、エリンギは食べやすい大きさに切る。

2.熱したフライパンにオリーブオイルを熱し、1のにんじんを入れて蓋をし、蒸し焼きにする。
にんじんに火がとおったら他の1の材料、ミニトマト、ウインナーを加えて炒める。

3.材料に火がとおったら火からおろし、粗熱がとれたら串に刺す。

4.トマトは水洗いしてへたの部分を大きく切り落とし、中身をくり抜く。ケチャップとマヨネーズを混ぜ合わせたオーロラドレッシングをくりぬいたトマトの中に入れたらできあがり☆


ピンチョスとはスペインの料理で串や楊枝に刺したおつまみのことをいいます。
今回は焼き野菜を使ってヘルシーに。お野菜は焼くと甘みもでるのでよりおいしくなると思います♪
他にもいろいろアレンジして楽しめるから、おもしろいなー☆
またいろいろ作ってみようっと♪
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2008.02.27 
ハーブカツ*


GABANスパイスモニター*今回は3つのスパイス全て使いました♪
いつものカツに、+ハーブ+トマトソース+チーズとおいしさ盛りだくさん☆
おしゃれ度もうまさもUP↑↑

イタリアンハーブチーズカツ

■材料
豚ロース肉 2枚
スライスチーズ 2枚
塩コショウ 少々
小麦粉 適量
卵 1個
Aパン粉 1/2カップ
Aローズマリー(ドライ)大さじ2
Aオレガノ(ドライ) 大さじ1

*トマトソース
ホールトマト 1/2缶
にんにく 1/2かけ
ケチャップ 大さじ2
ソース 小さじ1
白ワイン 大さじ1
ローリエ 1枚

バジル 適量
オリーブオイル

■作り方
1.トマトソースを作る。ホールトマトはピューレごとボールに取り出し、マッシャーなどで潰す。

2.熱したフライパンにオリーブオイルをしき、みじん切りにしたにんにくを入れて香り立った
ら白ワインをふって、1のホールトマト、ローリエ、ケチャップ、ソースを入れて蓋をし、弱火で10~15分以上煮込む。

3.豚肉はそれぞれ半分の厚さに切って2枚にし、白身と赤身の境目に数本包丁を入れて筋を切る。さらに包丁で軽く叩いてやわらかくしたら、塩コショウして2枚の間にチーズを挟む。

4.3に小麦粉をまぶし、余計な粉をはたいでとき卵、Aのパン粉とローズマリー、オレガノをまぜたものをまぶしたら170~180℃の揚げ油できつね色になるまで揚げる。

5.4をお皿に盛り、温めた2のソースをかけ、バジルをふったらできあがり☆


衣から香るハーブの香り、ナイフを入れると中からはチーズがとろーり☆
トマトソースとの相性も抜群!!たまらーーん♡♡
普通にとんかつにして食べるよりもくせになっちゃって、これから出番が増えそうです♪
バターライスとベビーリーフのサラダを添えてワンプレートでいただきましたー☆
これ1皿でおなかも満足♪気分も満足♪

GABAN バジル、オレガノ、ローズマリーを使ったレシピにトライ♪

Q1:あなたがスパイスを使って作ったのはどんなレシピ?
バジル:ガーリックチーズ*ジャーマンポテト
オレガノ:エビとブロッコリーのクリームパスタ
ローズマリー:さばの洋風ムニエル
3つ全て:イタリアンハーブチーズカツ     

Q2:3つのスパイスの中で、一番気に入ったのはどれ?
   またその理由についてもお聞かせ頂けると嬉しいです!
オレガノ*一番使いにくいかなーって思ってたけど、意外にすごく使いやすくて、これからも我が家で大活躍してくれそうです♪



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***

2008.02.25 
さばムニエル
レシピブログさんのGABANスパイスプロジェクトのモニターに当選しました☆
ローズマリーを使って漬け込んで焼くだけの簡単お魚料理☆

さばの洋風ムニエル

■材料
鯖(半身) 1枚
Aローズマリー 大さじ1
Aオリーブオイル 大さじ1
Aにんにくおろしチューブ 1cm
Aレモン汁 小さじ1
A醤油 小さじ1
A塩 少々
小麦粉 適量
バター 10g

■作り方
1.鯖は半分に切る。Aを混ぜ合わせ、切った鯖を加え、冷蔵庫で20~30分程漬け込む。

2.1の鯖を取り出して小麦粉をまぶし、余計な粉をはたく。

3.熱したフライパンにバターを入れてのばし、2の鯖を、皮の面を下にしてのせ、焼き色がつくまで中火で焼く。

4.鯖を裏返し、蓋をして弱火で火がとおるまで焼いたらできあがり☆


ローズマリー

ローズマリーが鯖の青臭さを消してくれて、おいしいムニエルのできあがりです!
この料理はモニターに当選する前からちょくちょく作っていたもの。
今回GABANのローズマリーを使って作ってみました♪
にんにくとローズマリーが効いてて、食べるとんまーーい♡ってなります
1の漬け込むときは、ジップロックなどの密閉袋を利用すると、かさばらないので便利♪

GABAN バジル、オレガノ、ローズマリーを使ったレシピにトライ♪




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2008.02.19 
野菜焼き


色々味付けしなくてもお野菜はおいしい♡
チーズもいつもより控えめに♪

たっぷり野菜のチーズ焼き

■材料
じゃがいも 1個
ウインナー 4本
キャベツ 1/16個
しめじ 1/2パック
塩コショウ 少々
ピザ用チーズ 適量

■作り方
1.じゃがいもは1cmの角切りにし、耐熱容器に入れてラップをしたらレンジ(500W)で3分加熱する。ウインナーは斜めに半分に。キャベツは1cm角のざく切りにする。しめじは石づきをとってほぐす。

2.フライパンに油をしいて熱し、1の材料を塩コショウで調味しながら炒める。

3.2を耐熱容器に移し、ピザ用チーズをまぶして、トースターでチーズに焦げ目ができるまで焼いたらできあがり☆


炒めてトースターへの、レシピっていっていいの?ってくらい簡単らくちんメニュー☆
他にも冷蔵庫の残り物や、お好きな野菜をいっぱい入れちゃいましょー♪
塩コショウだけだってじゅうぶんお野菜はおいしい!
むしろ野菜の味が生かされてるって感じがして私は好きなんです☆
離乳食に初期から使えるくらいだから、適度な量のチーズも体にいいんだよね♪

pre

こちらチーズをかけて焼く前の写真。
このままでもおいしかったよ~!(つまみ食い)


asahi

レシピブログさんの、「アサヒスタイルフリー」のモニターに当選しました^^
ビール好きの私と旦那にとっては、すごーくうれしいモニターです。笑
しかも旦那と私はアサヒのビールがだーい好き!!
旦那はビールはアサヒしか飲まない!
糖質カットの発泡酒って、なんか飲みにくかったりするのが多いんだけど、
このアサヒスタイルフリーはすっきりしてて飲みやすかった!
発泡酒なのにちゃんとうまい!!
アサヒのビールは苦味が強いけど、
これがあまり苦くないのでビールが苦手なひとでもいけるんじゃないかなー。
私は気に入りましたー!!それにそれに糖質ゼロだからうれしいー♪
これはリピしちゃいます♡
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アサヒスタイルフリーにぴったりのからだにうれしいレシピコンテストにも参加しました。
Q1:アサヒの糖質ゼロといえば??
スタイルフリー
Q2:わたしが「ゼロ」にしたいことは?
(例:買い物袋をゼロ! 無駄遣いをゼロ!など)
間食ゼロ!

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2008.02.07 
じゃーまんぽてと


チーズでカリカリ☆にんにくでうまー☆
一味違ったジャーマンポテト。もちろんビールも進みます♪

ガーリックチーズ*ジャーマンポテト

■材料
じゃがいも 2個
ウインナー 4本
にんにく 2かけ
ピザ用チーズ 30~40g(お好みで)
塩・ブラックペッパー 適量ドライバジル 適量

■作り方
1.じゃがいもは皮をむいて4つ割りにし、耐熱容器に入れてラップをしたらレンジで3分半~4分程加熱する(やわらかくなりすぎないように、竹串がすっと入る程度)。ウインナは半分に、にんにくはみじん切りにする。

2.フライパンに油をしいて熱し、にんにくを入れる。香りだったらウインナーとじゃがいもを加えて塩、ブラックペッパーで調味しながら炒める。

3.ウインナーに火がとおったら、チーズを少しずつ入れながら混ぜる。(一気にどばっと入れてしまうと、チーズが一箇所で固まってしまい、全体に回らない)

4.チーズが全体に絡まったらドライバジルをふりかけ、再びよく混ぜて出来上がりです☆



これは・・うまーーい☆☆☆
時間が少したってもチーズがカリっとしてきていい感じ♪
もう普通のジャーマンポテトじゃ物足りないです!
にんにくが気になる方は控えめにしもOKですが、ぜひこのたっぷりの分量で作っていただきたいです!!
ビールにもぴったりなのに週末にでもどうぞ!
バジルも風味豊かになりますので、たっぷりふりかけちゃってくださいね~◎


**追記**
2/13
レシピブログさんの、“GABAN 3つのスパイス”レシピモニターに当選したので、
早速バジルを使ってまたまた作ってみました!
baziru

このGABANのスパイスは初めて使ったのですが、すごくいいですね~!!
まず、開けた瞬間の香り☆
ドライではないバジルの香りがします!いいにお~い♪
他のバジルのスパイスでは感じたことがありませんでした。
香りがいいとお料理が引き立ちますよね~!
使い終わったらリピしようと思いました(≧∀≦)

GABAN バジル、オレガノ、ローズマリーを使ったレシピにトライ♪
http://www.recipe-blog.jp/special/2008/02/080204a.html




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2008.01.31 
あんちょびぽてと


ちゃちゃっとできるのになかなか本格的なお味**
さすがアンチョビさん♪

ポテトのアンチョビソテー

■材料
じゃがいも 大1個
トマト 1/2個
キャベツ 1/16個
アンチョビ 3枚
塩 少々
ブラックペッパー 少々
パセリ 適量
オリーブオイル

■作り方
1.じゃがいもは皮をむいて水にさらし、ぬれたまま耐熱容器に入れてラップをし、3分~3分半程レンジで加熱し、1cm角に切る。トマトも1cm角に、キャベツは小さめの食べやすい大きさに、アンチョビは細かく切る。

2.熱したフライパンにオリーブオイルをしき、キャベツとアンチョビを炒める。キャベツがしなっとしてきたらじゃがいもを加え、塩、ブラックペッパーで調味する。

3.全体に混ざったらトマトを加え、パセリをふる。少し炒めたら器に盛ってできあがり☆


切って炒めるだけの簡単メニュー♪
あともう1品ほしいってときにも、おうちにある材料ですぐにできちゃいます◎
アンチョビってパスタやその他、意外にいろいろ使えちゃうので買って損はなし!
瓶詰めのものを買うと保存に便利です☆
アンチョビ自体に塩気があるので、塩をふる際には塩からくなりすぎないように注意してくださいね。

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■http://www.recipe-blog.jp/special/2008/01/asahibeer.html
Q1:アサヒの糖質ゼロといえば??
スタイルフリー
Q2:わたしが「ゼロ」にしたいことは?
二度寝!


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2008.01.22 
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